留学日本酒店管理

　　日本酒店运用不断细分的手段和推陈出新的方法，使服务呈现出多种形态。他们从性别、年龄、民族、地域、文化、政治、经济收入等方面将切分成无数的网格，在面上构造并确立特定的群体，将服务在这些群体中定位；在深度上，则追踪消费欲求，使服务持续的向前延伸。那么留学日本酒店管理专业的优势？

　　日本酒店管理专业人才培养的特点：注重专业

　　学生的文化基础素质的培养日本开设旅游、酒店等专业的学校很注重对学生文化基础素质的培养。日本国士馆大学21世纪亚洲学部的学生会学习一门叫做“华道课”的课程，本门课程要求学生深入了解并掌握本国乃至亚洲各国的文化和各种传统技艺，比如插花、传统舞蹈、传统音乐等等。日本立教大学观光学部开设了很多专门学习亚洲乃至世界各国的历史、文化的专业课程。学部长稻桓教授说这是非常重要的，因为作为服务客人的旅游与酒店专业的学生，通晓不同民族、国家文化差异是与客人进行更深层次沟通的基础，是提供高层次的优质服务所必需的。总之，厚实的文化基础，是旅游、酒店专业学生从事本行业工作所必备的。

　　根据职业要求进行专门化训练，全面提高学生的职业气质

　　在名古屋外语专门学校，我们发现在走廊里见到的每一位同学都会很真诚地向我们微笑、很自然地礼让、问候。教务科长市石浩久老师告诉我们学校会根据不同专业的特点有针对性地开展专门化训练。比如，酒店专业会专门进行“微笑训练”。微笑训练一般会在学生进校后就开始，长度一般为3个月到1年。首先，老师会要求所有的学生面对面微笑交谈，先是自我介绍，然后是谈一些自己骄傲的话题以放松精神。这个过程教师会全程指导、帮助，既帮助学生调整心态也帮助学生掌握微笑交谈的技巧。除了专门的礼仪课程外，这种微笑训练还会延续到每门课中，即使是课下，也会有老师时时刻刻提醒学生“你做得还不够，你的微笑还不到位”。这样从新生入校开始一般经过3个月到1年的时间，不管长相如何的学生都会发生很大变化，学生会形成一种专门的职业习惯，逐渐地练就酒店业特有的职业气质。

　　重视学生语言沟通能力的培养

　　日本开设酒店专业的学校和教育机构非常注重学生语言沟通能力的培养，这其中既包括日语，也包括英语、汉语、韩语等外语的学习。一方面，它们要求学生要熟练掌握日语中敬语的使用方法，并形成使用敬语与客人沟通的习惯。另一方面，要求学生全面提高自身的英语口语表达能力且学会熟练地运用英语写报告。最后，它们还建议有余力的学生掌握第二外语，以满足与不同国家客人沟通的需要。在日本酒店教育中心，酒店专业有70%的英语课程是由英语外教全英文授课的。