在日本平时什么东西吃得最少

　　在日本平时什么东西吃得最少？可能答案会令人很意外，吃得最少的是蔬菜！无论香港还是大陆，平时在家里或是外面，想吃蔬菜都很方便，而且种类也非常多。在香港请客吃饭，蔬菜一般都是最后才点，一种菜也有几种吃法，客户可以随意选择。而且还有时令蔬菜，所以中国人吃蔬菜，从来不怎么当一回事。一般家庭买蔬菜都是1斤2斤买，而且蔬菜都是随吃随买，没听说过中国人买起菜来，份量少到3两6两买的。

　　在日本可就不一样了，大城市里街市不多，买菜通常在超级市场，里面虽然蔬菜种类不少，近年开始有中国冬瓜香菜等，以前没有的蔬菜，可种类远较中港为少。反正一年四季基本蔬菜就这么几种，偶尔会有些时令蔬菜供应。日本蔬菜都是处理好的，蔬菜经过挑选洗净检查，而且全部是小包装，买回家后稍加清洗即可煮食。问题是日本蔬菜实在价格昂贵，随便什么菜塑料袋里一放，包好了就是几百上千日元，份量还真就是按两算的，特别是绿叶蔬菜。质量稍好的蔬菜更是离谱，一个日本产青椒200日元，等于16港币1个，3个颜色不同的彩椒，差不多要1000日元，大约80港币！当然，不是没有便宜蔬菜，日本超市土豆，红萝卜，豆芽菜最便宜。豆芽菜一包大约是1斤，100日元8块港币左右。红萝卜大约是15块港币2根，土豆4个16港币，等于4块港币1个，而且还是小的那种。绿叶蔬菜都是小包装，看着满满一袋才250日元，20港币买一袋回去，最多就只有几两。买两三包凑足1斤，没有近1千日元80港币，根本不可能买到。这说的还是菠菜之类，比较一般的蔬菜而已。

　　日本的白萝卜，大蒜，大葱，生姜，土豆，红萝卜等，现在算是价格很便宜了，因为都是中国山东生产，然后出口到日本售卖。原价实际上并不贵，但是运到日本包装完成后，价格就上去下不来了。日本本土生产的蔬菜更是贵得惊人，日本政府对于本国农业有补贴，因此对于农产品的定价有保障。当然，日本蔬菜种植管理物流销售都非常严格，每批蔬菜都能查到来自哪个县的农庄，质量方面更是有保证。中国白萝卜算是便宜的，大约30港币一根，日本产的翻倍。日产玉米20港币1根，圆茄子16港币1个，大西红柿15港币1个，卷心菜25港币1个。虽然，日本人本来就吃得少而精，但吃菜对于中国人来说，原本是再平常不过，到了日本却要算好了才能买，在日本吃菜有时比肉贵很多。而且，日本买菜还得付消费税，现在已经涨到8%，就是说菜钱里8%是用来交税的。所谓“小数怕长计”，每月用5万日元，4千港币买菜吃，其实吃到的才4万6千日元，其中一部份菜钱扣下交税了。

　　当然，如果说在日本没蔬菜吃，那也未必太夸张了。但以中国人的角度来说，平时蔬菜吃得少是真的。如果在外面吃饭日本蔬菜的選擇也不多，最常吃的要麼是蔬菜沙律（サラダ），要麼是日式炒蔬菜（野菜炒め）。點菜時說來一斤清炒菜心，在日本基本是不太可能的，除非去比較正宗的中華料理店。沙律一般是吃西餐（洋食），店鋪都裝飾得很漂亮，環境也比較好，但是用刀叉吃蔬菜，份量肯定不會多。日本料理店的日式炒菜，那就更就不用提了，所謂正宗的日本炒雜菜，炒出來無非就是捲心菜，洋蔥，胡蘿蔔絲，豆芽菜，有時還放點韭菜，大火爆炒再放點醬油，而且份量也只有一點。在中國最多是兩個人的份量，幾個人吃肯定不夠。要是去日本速食店，蔬菜不跟套餐要另外買，120日元10塊港幣可以買個沙律，菜的種類和炒野菜差不多，但菜都是生的切成絲放在一起。捲心菜絲有白紫兩種顏色，沒有豆芽菜，但有不少玉米粒，然後澆上沙律醬完事。在中國這種蔬菜沙律在農村，通常用來喂雞比較多!

　　日本居酒屋一般只提供各种蔬菜沙律，种类繁多味道可口，虽然份量有限但喝酒正好。日本吃日式火鍋（なべ、すき焼き、しゃぶしゃぶ），蔬菜相對来讲比較多，但份量也是按人数配好，看上去还满满一大盘，绿色春菊菜，红萝卜，金针菜，香菇，大白菜等，但绝对不会份量多出来。如果实在想大吃一顿蔬菜，唯一选择是吃日本火鍋“たべ放題”，也就是指定时间内任意食用的自助餐，限定時間內隨便吃蔬菜肉片。點菜時可以先多叫幾份蔬菜，種類選擇雖然比較少，通常是大白菜，金針菇之類，但是份量是足夠了，然後就可以大嚼解氣一番。